بخاري الدجاج من أشهر الأطباق في المطبخ الهندي، و قد انتشر ليشمل العديد من دول العالم،منها دول الخليج العربي وبلاد الشام. يتميز بخاري الدجاج بنكهته الغنية ورائحته الذكية.
يُعدّ بخاري الدجاج من الأطباق سهلة التحضير التي لا تتطلب الكثير من الوقت. يتكون من الدجاج والأرز والبهارات، ويتم طهيه في قدر على ڼار هادئة، نقدم لكم من خلال هذه الصفحة طريقة تحضير بخاري الدجاج على طريقة الشيف أبو جوليا ( Abu Julia ).
طريقة عمل بخاري الدجاج
المقادير
- ارز بسمتي
- دجاجة
- سمنة
- زيت
- جزر
- 2 بصلة
- ورق غار
- هيل
- ملح
- فلفل اسود
- قرنفل مطحون
- كزبرة مطحونة
- معجون طماطم
- 3 فصوص ثوم
- ماء مغلي
- زبيب
فيديو أبوجوليا بخاري الدجاج
طريقة تحضير بخاري الدجاج [Chicken Bukhari ] على طريقة الشيف أبو جوليا ( Abu Julia )
الاسئلة الشائعة
بخاري الدجاج هو طبق شهير من المطبخ العربي، يتكون من أرز مطبوخ مع الدجاج والبهارات.
كزبرة – فلفل أسود – هيل – قرنفل – ورق غار – قرفة – ملح – ثوم .
المكونات الأساسية تشمل الأرز، الدجاج، البصل، الطماطم، الثوم، الزنجبيل، الهيل، القرفة، القرنفل، والفلفل الأسود.
يتم تحمير البصل والثوم والزنجبيل في الزيت، ثم يضاف الدجاج والتوابل ويُطهى حتى ينضج. بعد ذلك، يُضاف الطماطم والأرز والماء، ويُطهى حتى ينضج الأرز.
نعم، يمكن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري بدلاً من الدجاج.
الأرز البسمتي هو الخيار الأفضل لتحضير بخاري الدجاج.
يستغرق التحضير والطهي حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.
نعم، يمكن تحضير بخاري الدجاج بدون الطماطم، لكن الطماطم تضيف نكهة ولونًا مميزًا للطبق.
نعم، يمكن تحضير بخاري الدجاج وتخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. يمكن إعادة تسخينه قبل التقديم.
يمكن تقديم بخاري الدجاج مع الزبادي، السلطة، والخبز العربي.
نعم، بشرط التحكم في كمية الزيت والملح المستخدمين في التحضير.