طريقة عمل سمك الفيليه

سمك الفيليه من أشهى انواع الاسماك وأكثرها شهرة وسهولة في التحضير وهو أيضاً خيار ممتاز للحصول على وجبة صحية وغنية بالبروتين. يمكن طهيه بعدة طرق، مثل الشوي والقلي.

طريقة عمل سمك الفيليه المقلي

المكونات

• كيلو سمك فيليه
• كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)
• شرائح ليمون للتقديم

شاهد أيضاً: طريقة عمل سمك مشوي بالفرن

طريقة عمل سمك الفيليه

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، الفلفل، والشطة (إذا كنت تفضلينها حارة).
2. ضعي قطع سمك الفيليه في طبق واسع، ثم اسكبي التتبيلة على السمك وتأكدي من تغطية جميع القطع بالتتبيلة.
3. اتركي السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة 20-30 دقيقة ليكتسب نكهة
4. اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود في وعاء جانبي، ثم غمّسي شرائح فيليه السمك في خليط الدقيق حتى تتغطى من جميع الجهات.
5. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم اقلي فيليه السمك حتى ينضج ويتحمر.
6. صفّي السمك من الزيت، وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.

الاسئلة الشائعة