صينية السمك البوري بالبطاطس هي وجبة دسمة ولذيذة، تجمع بين نكهة السمك الغنى بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة وقرمشة البطاطس. تعتبر هذه الصينية خيار ممتاز لغذاء مميز وسريع التحضير يمكن تقديمها إلى جانب طبق الأرز الشهي وسلطة الطحينة اللذيذة.
طريقة عمل صينية السمك البوري بالبطاطس
المكونات
- كيلو ونصف (5 سمكات ) من السمك البورى المغسول جيدا
- 4 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 5 فص ثوم مفروم
- 4 طماطم كبيرة مقطعة شرائح
- 5 فلفل أخضر مقطع شرائح
- 2فلفل حار مقطع شرائح صغيرة
- شرائح من الليمون
- خل وعصير ليمون
- ملح
- فلفل
- كمون
- كزبرة جافة
- زيت
شاهد أيضاً: طريقة عمل برياني السمك
طريقة التحضير
- حضري السمك للتتبيل بخلطة الثوم المفروم وشرائح الفلفل الحار والملح والكمون الفلفل الأسود وعصير الليمون.
- اتركي السمك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعى شرائح البطاطس والفلفل الأخضر والحار وشرائح الطماطم والبصل .
- اضيفي للخليط السابق الملح والفلفل الأسود والكمون ومعلقتين خل وعصير ليمون و5 معالق من الزيت
- وزعي قطع السمك المتبلة فوق الخضار في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.غطى الصينية بورق الفويل وأدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
- انزعى الورق الفيول وضعي الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- قدمي صينية السمك ساخنة من الأرز و سلطة الطحينة.