كرات البطاطس المقلية وصفة سهلة وسريعة، يمكن تقديمها كطبق جانبي او طبق خفيف وسريع وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة يتم حشوها بالجبنة او اللحمة المفرومة حسب الرغبة نقدم لكم بالخطوات والمقادير طريقة تحضير كرات البطاطس المقرمشة واللذيذة.
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية
- 3 حبة بطاطس
- بيضة واحدة
- جبن الشيدر مبشور او اي نوع جبن للحشو
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة نشا
- بقسماط
- زيت غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نسلق البطاطس لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.
- نصفي البطاطس من الماء، ونهرسها بالشوكة جيداً، ثم نضيف عليها الملح والنشا ونتركها حتى تبرد.
- نشكل البطاطس على هيئة كرة متوسطة الحجم ونحشيها بالجبنة.
- في طبق صغير نضع البيض، ونضيف إليه الفلفل الأسود المطحون، ونخفقه جيداً.
- نضع البقسماط في طبق مسطح.
- نغمس الكرات في البيض ثم في البقسماط ليغطيه تماماً.
- نرص كرات البطاطا في صينية، ونضعها في الفريزر لمدة 15 – 20 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر واسع على نار عالية واقليها لمدة دقيقتين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي كرات البطاطا في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- نقدم كرات البطاطا ساخنة مع الكاتشب.
وصفات مشابهة: