مكرونة بالسجق

مكرونة بالسجق من الأكلات السهلة والبسيطة التي تبحث عنها الكثير من السيدات لأنها من الاكلات التي لا تتطلب منهن الكثير من الوقت والجهد في تجهيزها

مكرونة بالسجق تعتبر وجبة دسمة ولذيذة ومناسبة للعشاء أو الغداء السريع. تتميز بطعمها الغني والشهي، ويمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات مختلفة إليكم طريقة عمل المكرونه بالسجق من خلال خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل مكرونة بالسجق

المكونات

• 500 جرام مكرونة (أي نوع تفضله)
• 250 جرام سجق مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• جبنة موزاريلا مبشورة

شاهد أيضاً: مكرونة وايت صوص بالجمبري

طريقة عمل مكرونة بالسجق

1. سلق المكرونة:
   • اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. تحضير السجق:
   • في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
   • أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.
   • أضيفي قطع السجق وقلبيها حتى تتحمر وتنضج.
3. إضافة الخضروات:
   • أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه مع السجق لبضع دقائق حتى يلين.
   • أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
   • أضيفي البابريكا، الكركم، والشطة إذا كنت تفضلين المذاق الحار. ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. دمج المكونات:
   • أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط السجق وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
   • أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180مئوية لمدة 10 دقائق.
   • وزعي على الوجه جبن الموزاريلا، واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
   • أخرجي الصينية من الفرن لتهدأ قليلاً ثم قدميها ساخنة.