طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز | الكوكيز هو بسكويت مقرمش، ينتشر في عدد كبير من بلدان العالم، ويُعتبر من أكثر أنواع الحلوى المفضلة لدى كثير من الأطفال وحتى الكبار، فيقبل الأطفال على شرائها بشكل كبير، هناك الكثير من انواع الكوكيز فقد يكون محشواً بالشوكولاتة أو الشوفان أو جوز الهند أو المكسّرات، بمقادير سهلة وبسيطة جربي تقديم الكوكيز لاطفالك في البيت.

طريقة عمل الكوكيز في البيت

المكونات

• 2 و1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة (طرية)
• 3/4 كوب سكر بني
• 3/4 كوب سكر أبيض
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب رقائق شوكولاتة

شاهد أيضاً: طريقة عمل النوتيلا في البيت

طريقة عمل الكوكيز

1. تجهيز العجينة

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، البيكنج صودا، والملح، واتركه جانبًا.
3. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا (يمكن استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على نتيجة أفضل).
4. أضف البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيليا وامزج جيدًا.
5. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. أضف رقائق الشوكولاتة وامزج بلطف باستخدام ملعقة.

2. تشكيل الكوكيز

1. باستخدام ملعقة أو مغرفة الآيس كريم، شكّل كرات من العجينة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين الكرات حتى لا تلتصق أثناء الخبز.

3. الخبز

1. اخبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
2. اترك الكوكيز ليبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.

نصائح

• للحصول على كوكيز طري من الداخل ومقرمش من الأطراف، احرص على عدم خبزه لفترة طويلة.
• يمكنك إضافة المكسرات المفرومة أو استبدال رقائق الشوكولاتة بأنواع أخرى من الشوكولاتة أو الحلوى حسب الرغبة.

الاسئلة الشائعة عن الكوكيز