
كيكة سان سباستيان المعروفة أيضًا باسم كيكة التشيز باين، هي نوع من كيكة الجبنة الإسبانية التي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني. تتميز بسطحها المحروق قليلاً وقوامها الداخلي الناعم والكريمي.
منبع هذه الحلوى هو مدينة سان سيباستيان الخلابة في إقليم الباسك بإسبانيا. تعرف كعكة سان سيباستيان أيضًا باسم “باسك بيرنت تشيز كيك” وقد اكتسبت شهرة عالمية بفضل تكوينها البسيط ولكنه المترف. يُعزى إنشاء الكعكة إلى حادث مطبخ سعيد، حيث تم طهي تشيز كيك تقليدي بشكل عرضي، مما أدى إلى تكريم الجزء الخارجي والحصول على قوام كريمي. هذه النتيجة غير المتوقعة أنجبت حساً سريع الانتشار.
نقدم لكم طريقة تحضير كيكة سان سباستيان على طريقة الشيف الفلسطيني ابو جوليا طريقة سهلة والطعم رائع.
طريقه عمل كيكة سان سباستيان بالفيديو
مكونات كيكة سان سباستيان
- 400 غرام جبنة كريمية
- 300 غرام سكر
- 4 بيضات
- 400 مل كريمة خفق
- ملعقتين كبار طحين
فيديو طريقة كيكة سان سباستيان ابو جوليا
كيكة سان سباستيان [San Sebastian Cake | Unexpected Results] للشيف ابو جوليا ( Abu Julia )
اسئلة شائعة
400 غرام جبنة كريمية
300 غرام سكر
4 بيضات
400 مل كريمة خفق
ملعقتين كبار طحين
تخبز تشيزكيك سان سيباستيان بداخل فرن حار جداً، مما يحافظ على ملمسها الناعم وقوامها المنفوش، وبنفس الوقت يجعل أعلاها مقرمش ومحروق قليلاً