خطوات تجهيز شوربة الخضار – المقادير والطريقة

شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار الشهية التي تحتوي على قيم غذائية عالية

المقادير

• نصف كوب بازيلاء.
• نصف كوب ذرة
• حبة بطاطا متوسطة ومقطعة مكعبات.
• 2 جزر مقطعة لمكعبات صغيرة.
• 4 كوسا مقطعة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة فلفل أسود.
• شوربة دجاج أو لحم، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج.
• 2 ملعقة زيت.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1.  سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والجزر والبطاطا وقلبي لمدة 4 دقائق.
3. أضيفي البازيلا والذرة والكوسا وورق الغار والملح والفلفل وقلبي.
4. أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
6.  قدمي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

شوربة خضار بلسان العصفور

المقادير

• 100 جم لسان عصفور.
• نصف كوب بازيلاء.
• نصف كوب ذرة.
• 2 جزر مقطعة لمكعبات صغيرة.
• 2 كوسا مقطعة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• شوربة دجاج أو لحم، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج.
• 2 ملعقة زيت.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1.  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم البصل المفروم وقلبي قليلًا حتى يذبل، ثم أضيفي لسان العصفور وقلبي حتى يتغير لونه للذهبي.
2. أضيفي الجزر والبازيلا والذرة والكوسا وقلبي .
3. أضيفي شوربة الدجاج اومرقة الدجاج والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
4. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
5.  قدمي الشوربة ساخنة في أطباق وبالعافية.

اقرا أيضا : شوربة لسان العصفور