طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة والخل والثوم هي تقليد مصري قديم ومازال ثابت في كل عيد أضحى.
اعتادت الكثير من ربات البيوت على عمل الفتة المصرية في عيد الأضحى المبارك بوصفتها التقليدية المعروفة حيث تعد الفتة المصرية من أكلات العيد الكبير الرسمية عند المصريين والتي تجتمع عليها جميع أفراد العائلة، أما بلاد الشام يعتبر المنسف هو الاكلة المشهورة والمميزة خلال أيام عيد الأضحى . لنتعرف معا على أسهل وأشهى طريقة تحضير فتة لحمة عيد الأضحى
يمكنك استخدام نوع مختلف من الخبز، مثل خبز التوست أو خبز الصمون.
ينصح بإضافة ملعقة زيت إلى السمنة أثناء تحضير الأرز ليعطيه لمعانا ويجعله أرز مفلفل.
تسوية أرز الفتة بشكل مضبوط يتطلب إضافة كوب مرقة لكل كوب أرز.
يفضل إضافة ملعقة من السكر إلى صلصة الطماطم لتقليل الشعور بالحموضة.
تأكد من تذوق الفتة قبل التقديم وقم بإجراء التعديلات على التوابل حسب الحاجة.
يمكنك تحضير هذه الوصفة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
ملاحظات لتحسين الفتة المصرية بالصلصة
اختيار اللحم: اختر اللحم الطازج ذو اللون الأحمر الداكن، وتجنب اللحم ذو الرائحة الكريهة أو اللون الداكن.
طهي اللحم: تأكد من طهي اللحم جيداً حتى ينضج تماماً.
صلصة الخل: يمكنك تعديل كمية الخل حسب رغبتك في طعم الفتة.
اسئلة شائعة
ما هي مكونات الفتة المصرية؟
خبز مصري: 4 أرغفة أرز: 2 كوب لحمة: 500 جرام بصل: 2 بصلات متوسطة الحجم ثوم: 4 فصوص طماطم: 4 حبات متوسطة الحجم خل: ¼ كوب ملح: حسب الرغبة فلفل أسود: حسب الرغبة بهارات: ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة زيت نباتي: ¼ كوب سمن: 2 ملعقة كبيرة بقدونس: ¼ كوب، مفروم (للتزيين) صنوبر: ¼ كوب (للتزيين، اختياري) لوز: ¼ كوب (للتزيين، اختياري)
كيف اعمل صلصة الفته؟
صلصة الخل والثوم هي النكهة المميزة في طريقة عمل فتة لحمة عيد الأضحى. في وعاء يوضع على النار، نجعل السمن والثوم ونقلّب حتّى يصبح الثوم ذهبيّ اللون. تضاف الطماطم. وعندما ينضج المزيج، يضاف الخلّ. يقلّب قليلاً، ثمّ يضاف إليه قليل من الماء والملح والفلفل. يترك هذا المزيج على النار، حتى يغلي. يمكنك فرم فلفل حامي مع الطماطم لتكون صلصة الفتة حارة.
