طريقة تحضير البط المحشي | يعتبر البط من أشهر وأشهى الأكلات المصرية المعروفة التي تُقدم في العزومات والأعياد ويعشقه كثير من الناس خصوصًا إذا كان محشي بالأرز أو الفريك.
نظفي البطة جيدًا وانقعيها في خليط الملح والدقيق والخل للتخلص من أي زفارة
انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره لحشو البطة
لتحضير الحشوة: سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي اللحم المفروم (إذا كنتِ ترغبين في استخدامه) وقلّبيه حتى ينضج.
أضيفي الأرز إلى القدر وقلّبيه لمدة دقيقة.
ضعي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات جيداً.
أضيفي الصنوبر واللوز وقلّبي المكونات مرة أخرى.
احشي البط بالحشوة المُحضّرة، مع التأكد من ملء جميع الفراغات.
خيطي فتحة البط بإبرة وخيط حتى تُغلق بإحكام.
–اسلقي البطة في وعاء به ماء على النار وضيفي لها ملح وفلفل اسود و حبهان و ورق لورا وملعقة زيت بعد سلقها أخرجيها وضعيها في صينية وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة وقلبيها على كل الجوانب حتى تحمر
