طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحم

الفاصوليا الخضراء من الأطباق التقليدية الشهية التي تقدم مع الأرز الأبيض، تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب مختلف الأذواق.

القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء:

تتميز الفاصوليا الخضرا بأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، منها:

1. فيتامينات:
   • فيتامين C: يعزز المناعة ويحافظ على صحة الجلد.
   • فيتامين A: مفيد لصحة العينين.
   • فيتامين K: يساعد في تخثر الدم وصحة العظام.
2. معادن:
   • الحديد: ضروري لتكوين الهيموغلوبين في الدم.
   • البوتاسيوم: يحافظ على صحة القلب وينظم ضغط الدم.
   • الكالسيوم: مفيد لصحة العظام والأسنان.
3. الألياف الغذائية:
   • تُعزز الهضم وتحمي من الإمساك.
4. السعرات الحرارية:
   • منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للحمية الغذائية.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحم

المكونات

• 500 غرام فاصوليا خضراء طازجة، مقطعة إلى قطع متوسطة
• 300 غرام لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
• 4 حبات طماطم مفرومة أو كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 3 كوب ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

للتقديم

• أرز أبيض مطهو.

شاهد أيضاً: طريقة صينية الدجاج بالخضار – شهية ومجربة

طريقة عمل الفاصوليا الخضرا

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم وقلّبيها حتى تتحمر من كل الجوانب.
4. ضعي الملح و الفلفل الأسود .
5. أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة وقلّبيها مع اللحم حتى تتغطى بالزيت وتبدأ بالذبول.
6. اسكبي الماء أو المرق فوق المكونات وحرّكي جيدًا.
7. اتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى القدر.
8. خففي النار وغطي القدر.
9. اتركي الطبق يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الفاصوليا تمامًا ويصبح المرق كثيفًا.
10. قدمي الفاصوليا الخضراء ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض المطهو والسلطة الخضراء.

نصائح

• يمكنك إضافة مكعب صغير من مرق الدجاج أو اللحم لتعزيز النكهة.
• إذا كنت تفضلين الطبق نباتيًا، يمكن حذف اللحم وزيادة كمية الفاصوليا والطماطم.