طريقة تحضير فخد حبش مشوي | ورك الديك الرومي بطريقة سهلة وطعم رائع
فخد حبش مشوي بالفرن
المقادير
- فخد حبش كامل
- علبة لبن زبادي
- 3 سن ثوم
- بصلة
- ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- فلفل أخضر
- فنجان صغير عصير ليمونة
- ٢ م ك خل
- ملح
- توابل مشكلة (بهار دجاج ،بابريكا،كاري،كزبرة،رشة هيل مطحون،فلفل اسود).
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف فخد الحبش | ورك الديك الرومي جيدا ونغسله بالملح والخل.
- نعمل فتحات بالسكين من الجهتين ونضع في كل فتحة سن ثومة مقشرز
- نجهز التتبيلة ونخلط جميع المكونات معا وندهن بالفرشاة فخد الحبش من جميع الاتجاهات
- نضعها بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الاقل.
- نجهز صينية ونغلفها بورق الالومنيوم ونضع خضار ( بطاطا وجزر حسب الرغبة )
- نضع فخد الحبش ونغلفها بورق الالومنيوم ونضعها في فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة
- بعد نصف ساعة نخفض النار على درجة 160 ونتركها مدة ساعتين ونصف.
- إخراج الصينية من الفرن وتقديم فخد الحبش بجانب الارز او حسب الرغبة.