البسبوسة الملوكية – بسبوسة بالقشطة من اكثر الحلويات المفضلة عند الكثير لسهولة عملها وطعمها اللذيذ
مكونات الطبقة الاولى
- كاسة سميد
- نص كاسة جوز الهند
- نص كاسة سكر
- علبة لبن صغيره
- نص كاسة زيت نباتي
- 1 باكينج باودر
- معلقه صغيره فانيليا
مكونات الطبقة الثانية
- 3 كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة حليب
- 5ملاعق كبيرة نشا
- فانيلا
- علبة قشطة
القطر
- كاسة ونص سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- فانيلا او ماء زهر
طريقة تحضير القطر
- يوضع جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة
- يحرك جيدا حتى يبدأ بالغليان
- نترك القطر لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.
طريقة تحضير البسبوسة
- نخلط السميد وجوز الهند والسكر ثم نضيف الزيت والفانيلا واللبن والبيكنغ باودر ونخلط جيدا.
- نضع الخليط في قالب التشيز كيك المدهون بالزيت او الزبده ونضعها بالفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بتحميرها عالشواية.
- نسقي البسبوسة بالقطر البارد وهي ساخنة.
- نقوم بتجهيز الطبقة الثانية نضع في قدر الماء والحليب والنشا والسكر على نار هادئة مع التحريك المستمر عند تماسك الخليط نضيع نصف علبة القشطة والفانيلا.
- نضيف خليط القشطة فوق طبقة البسبوسة ونتركها جانبا حتى تبرد.
- نضع باقي علبة القشطة ثم ندخل القالب الثلاجة لتبرد وتتماسك وتزين بالفستق الحلبي وبالعافية.
فيديو طريقة عمل البسبوسة الملوكية ( بسبوسة القشطة )