سلطة الشمندر والخس

سلطة الشمندر والخس هي طبق جانبي منعش وشهي، يجمع بين لون الشمندر الزاهي الأخضر الداكن للخس. تعتبر هذه السلطة مثالية لتضمينها في وجبات غنية بالألوان والمذاق، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.

مميزات سلطة الشمندر والخس

• سهولة التحضير: يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، مما يجعلها مثالية للأيام المشغولة.
• مغذية: الشمندر غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم، والخس مصدر جيد للألياف.
• مرنة: يمكنك تخصيصها بإضافة مكونات أخرى مثل الجوز، الجبن، أو الفواكه.
• مناسبة لجميع المناسبات: يمكن تقديمها كطبق جانبي مع المشاوي أو اللحوم، أو كوجبة خفيفة منعشة.

المكوّنات

• 1 خسّ مفروم
• 3 حبات شمندر متوسطة الحجم
• 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون حامض
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ربع كوب صنوبر

شاهد أيضاً: سلطة الشمندر والذرة

طريقة تحضير سلطة الشمندر والخس

• اغسل الشمندر جيدًا وضعه في قدر كبير. أضف الماء حتى يغطي الشمندر بالكامل واتركه يغلي.
• قلل الحرارة واترك الشمندر يطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا (يمكنك اختبار النضج بإدخال سكين في الشمندر، يجب أن يدخل بسهولة).
• بعد طهي الشمندر، صفّه واتركه يبرد تمامًا. ثم قشر الشمندر وقطعه إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
• ضعي الخس، الشمندر، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون والزيت.
• قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيّني السلطة بالصنوبر وقدّميها على سفرتك.