طريقة عمل متبل الباذنجان

متبل الباذنجان او بابا غنوج كما يسميه البعض، يعتبر من أشهر أنواع المقبلات التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها والتي تقدم بالعادة كطبق جانبي بجانب أطباق اللحوم والمشاوي، اليكم طريقة تحضيره بأسهل خطوات

طريقة عمل متبل الباذنجان بابا غنوج

المقادير

• 2 حبة كبيرة من الباذنجان
• ربع كوب من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• فصان من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
2. قشري حبات الباذنجان لتحصلي على اللب.
3. ضعي لب الباذنجان في محضر الطعام مع الليمون والطحينة والثوم والملح
4. اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
5. قدمي سلطة بابا غنوج او متبل البتنجان مباشرة في طبق التقديم، زينيها حسب رغبتك.