الموتشي الياباني هي نوع شهى من الحلوى اليابانية التي اصبحت مشهورة في الوطن العربي وفي العديد من المتاجر والمطاعم العربية وهي عبارة عن كرات صغيرة تكون بيضاء أو ملونة من الخارج وشكلها جذاب ومذاقها مميز لذا يرغب كثيرون فى معرفة طريقة عمل الموتشي
الموتشي هو حلوى يابانية تقليدية تتكون من الأرز اللزج (غالباً الأرز الحلو) ويكون له قوام مطاطي ونكهة لذيذة. يمكن حشوه بمكونات مختلفة مثل معجون الفاصوليا الحمراء (أنكو) أو الآيس كريم. إليك وصفة بسيطة لتحضير الموتشي:
1 كوب دقيق الأرز اللزج (شيراتاماكو أو موتشيكو)
3/4 كوب ماء
1/4 كوب سكر
نشا الذرة (للتشكيل)
حشوة (معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة، آيس كريم، أو أي حشوة مفضلة)
معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة، آيس كريم،مسحوق الفول السوداني، ومسحوق السمسم
تعد “موتشي” من الحلويات الصحية تماماً حيث تحتوي على 56 سعرة حرارية فقط
الموتشي هو حلوى يابانية تقليدية تتكون من الأرز اللزج (غالباً الأرز الحلو) ويكون له قوام مطاطي ونكهة لذيذة. يمكن حشوه بمكونات مختلفة مثل معجون الفاصوليا الحمراء (أنكو) أو الآيس كريم.
بارة عن عجينة أرز مُحلاة، بداخلها حلوى الآيس كريم بنكهات عدة، مثل الفانيليا، والفراولة، والشوكولاته، والبطيخ وغيره من الفاكهة الشائعة، فضلاً عن بعض النكهات اليابانية مثل (الماتشا)، ونكهة أخرى معروفة في دول آسيا باسم (أوبي) وهي البطاطا اليابانية المميزة بلونها القرمزي
