تارت التفاح بالقرفة هي من الحلويات الكلاسيكية المحببة للكثيرين، وتعتبر مثالية لأيام الخريف والشتاء. مزيج طعم التفاح الحلو والقرفة الدافئ يعطي نكهة لا تقاوم.
لتحضير العجينة تخلط الزبدة مع الدقيق ثم يضاف السكر والبيض ويخلطوا للحصول على عجينة متماسكة ثم تضاف ملعقة الماء وتدخل العجينة إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
لتحضير الحشوة في مقلاة عميقة على النار تسخن الزبدة ثم يضاف السكر ويترك حتى يذوب ويصبح مثل الكراميل ثم تضاف 4 تفاحات مقشرة ومقطعة مكعبات مع القرفة ويقلبوا جيداً ثم يضاف الماء والنشا ويتركوا حتى ينضج التفاح والحصول على قوام متماسك.
تجميع التارت تفرد العجينة في قالب التارت وتثقب بواسطة الشوكة حتى لا تنتفخ ثم وزعي حشو التفاح بالتساوي على العجين.
الخبز: اخبزي التارت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الحشو وتصبح العجينة ذهبية اللون..
