كنافة عربية بالبرغل ، الكنافة من أشهر الحلويات المحببة للجميع خاصةً في شهر رمضان ووصفة الكنافة العربية من الوصفات اللذيذة والسهلة و تحضر بالبرغل و هذا ما يميزها عن غيرها من انواع الكنافة و هي تناسب العزومات الفاخرة والمناسبات السعيدة.
كنافة عربية بالبرغل
المقادير
- كاسة برغل ناعم
- ربع كاسة برغل خشن
- كاسة سميد
- نص كاسة سمنة
- معلقة سمنة حيواني
- كاسة سكر
- معلقتين قرفة
- رشة جوزة الطيب
- 2 بيكنج بودر
- كاسة الا ربع حليب سائل
- عين جمل
اقرأ أيضا : البسبوسة الملوكية-بسبوسةبالقشطة
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب نقوم بنقع البرغل الناعم والخشن في الماء المغلي لمدة ثلاث ساعات كاملة.
- قومي بخلط السميد والسمنة حتى يتشرب السمنة ونضعه جانبا.
- نضيف لخليط السميد السكر والقرفة وجوزة الطيب والبيكنج باودر ونخلطهم
- نصفي البرغل من الماء جيدا ونقوم باضافته للخليط السابق.
- نضيف الحليب السائل بالتدريج ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- في صينية خبز مدهونة نضع نصف مقدار العجين ويسوى باليد جيدًا
- نضع حبات عين الجمل ( الجوز ) والقرفة فوق عجين الكنافة
- نفرد باقي العجين فوق الجوز ويسوى باليد جيدًا ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نصب القطر البارد على الكنافة الساخنة.
- نزين الكنافة العربية بالفستق الحلبي والصنوبر وتقدم ساخنةً أو دافئةً.
فيديو توضيحي لطريقة عمل الكنافة العربية الغزاوية بالبرغل من مطبخ منار