كنافة عربية بالبرغل – المقادير وطريقة التحضير

كنافة عربية بالبرغل ، الكنافة من أشهر الحلويات المحببة للجميع خاصةً في شهر رمضان ووصفة الكنافة العربية من الوصفات اللذيذة والسهلة و تحضر بالبرغل و هذا ما يميزها عن غيرها من انواع الكنافة و هي تناسب العزومات الفاخرة والمناسبات السعيدة.

كنافة عربية بالبرغل

المقادير

• كاسة برغل ناعم
• ربع كاسة برغل خشن
• كاسة سميد
• نص كاسة سمنة
• معلقة سمنة حيواني
• كاسة سكر
• معلقتين قرفة
• رشة جوزة الطيب
• 2 بيكنج بودر
• كاسة الا ربع حليب سائل
• عين جمل

اقرأ أيضا : البسبوسة الملوكية-بسبوسةبالقشطة

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب نقوم بنقع البرغل الناعم والخشن في الماء المغلي لمدة ثلاث ساعات كاملة.
• قومي بخلط السميد والسمنة حتى يتشرب السمنة ونضعه جانبا.
• نضيف لخليط السميد السكر والقرفة وجوزة الطيب والبيكنج باودر ونخلطهم
• نصفي البرغل من الماء جيدا ونقوم باضافته للخليط السابق.
• نضيف الحليب السائل بالتدريج ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
• في صينية خبز مدهونة نضع نصف مقدار العجين ويسوى باليد جيدًا
• نضع حبات عين الجمل ( الجوز ) والقرفة فوق عجين الكنافة
• نفرد باقي العجين فوق الجوز ويسوى باليد جيدًا ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• نصب القطر البارد على الكنافة الساخنة.
• نزين الكنافة العربية بالفستق الحلبي والصنوبر وتقدم ساخنةً أو دافئةً.

فيديو توضيحي لطريقة عمل الكنافة العربية الغزاوية بالبرغل من مطبخ منار