عمل شوربة الشوفان بالدجاج – المقادير وطريقة التحضير

شوربة الشوفان | الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة يتم استخراجها من نبات الشوفان (Avena sativa). يمتاز الشوفان بأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف الغذائية والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

شوربة الشوفان بالدجاج

المقادير

  • صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
  • كوب شوفان
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بصلة
  • زيت

طريقة التحضير

  • في قدرٍ على النار اضيفي الزيت وقلبي البصلة ثمّ أضيفي قطع الدجاج
  • اضيفي الماء واغلي المكوّنات لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي الشوفان ثمّ نكهي بالملح والفلفل.
  • حركي المكوّنات جيّداً واغليها على نارٍ هادئة.
  • قدّمي الحساء ساخناً بعد نضج الدجاج والشوفان.

اقرأ ايضا: شوربة لسان العصفور

شوربة الشوفان بالخضار

المقادير

  • كوب واحد من الشوفان.
  • زيت نباتي.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الهيل
  • كوبان من الخضروات من بازلاء والجزر والذرة والفاصوليا الخضراء أو أي نوع متوفر من الخضار.
  • ليتر من الحليب.

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضار

  1. يحمص الشوفان في وعاء الطبخ وعلى نار هادئة لبعض الوقت مع التحريك.
  2. تضاف كمية الزيت ويقلب الشوفان ويحمص مجددًا لبعض الوقت بالزيت.
  3. تضاف كمية البصل المفروم وتقلّب قليلًا مع الشوفان.
  4. تضاف التوابل من الهيل والفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات من جديد مع بعضها حتى تأخذ طعم التحميص المميز.
  5. تضاف تشكيلة الخضار إلى باقي المكونات وتحرك قليلًا.
  6. يضاف الحليب ويحرك مع باقي المكونات ويترك الخليط لعدة دقائق حتى يأخذ الطعم المطلوب.
  7. تسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.