حبة الهريس، والمعروفة أيضًا باسم القمح المهروس أو القمح الكامل، هي واحدة من الحبوب القديمة التي تعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي التقليدي في العديد من الثقافات، وخاصة في الشرق الأوسط. يتم تحضيرها عن طريق سلق القمح الكامل حتى يصبح طريًا، ثم يتم هرسه.
حبة الهريس تعتبر خيارًا غذائيًا صحيًا ومغذيًا يمكن تضمينه في العديد من الوصفات الغذائية لتحقيق فوائد صحية متنوعة.
لاختيار النوعية الجيدة من حبة الهريس، يمكنك الانتباه إلى عدة عوامل:
باتباع هذه المعايير، يمكنك ضمان اختيار نوعية جيدة من حبة الهريس لضمان أفضل طعم وقيمة غذائية.
حبة الهريس هي قمح كامل يُطبخ حتى يصبح طريًا ثم يُهرس. يُعتبر هذا الطبق جزءًا من المأكولات التقليدية في الشرق الأوسط ويُستخدم في العديد من الوصفات الغذائية.
حبة الهريس غنية بالألياف والبروتينات، وتحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين B، الحديد، المغنيسيوم والزنك. تُساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، تنظيم مستويات السكر في الدم، وتعزيز الشعور بالشبع.
تُنقع حبة الهريس في الماء لمدة 8-12 ساعة، ثم تُسلق في ماء نظيف لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تصبح طرية. يمكن استخدامها في العديد من الأطباق مثل الهريس التقليدي، السلطات، والحساء.
لا، حبة الهريس تحتوي على الغلوتين، وهو بروتين يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض السيلياك.
نعم، بسبب محتواها العالي من الألياف والبروتين، تساعد حبة الهريس في تعزيز الشعور بالشبع ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
حبة الهريس هي القمح الكامل الذي تم سلقه وهرسه، في حين أن القمح الكامل يمكن أن يشمل الأشكال الأخرى من القمح غير المهرس.
نعم، يمكن تناول حبة الهريس كجزء من نظام غذائي متوازن. فهي غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن تكون وجبة مغذية ومشبعة.
تشمل الوصفات الشائعة الهريس التقليدي، السلطات مع الحبوب، والحساء الذي يحتوي على حبة الهريس.
نعم، يمكن تحضير حبة الهريس في الطاهي البطيء عن طريق طهيها على حرارة منخفضة لفترة طويلة حتى تصبح طرية.
حبة الهريس المجففة يمكن أن تبقى صالحة لعدة أشهر إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف. بمجرد طهيها، يجب تخزينها في الثلاجة واستهلاكها خلال 3-5 أيام.
حبة الهريس تُصنع من القمح، وأكبر الدول المنتجة للقمح في العالم تشمل:
الصين: تُعد الصين أكبر منتج للقمح في العالم.
الهند: تحتل الهند المركز الثاني في إنتاج القمح.
روسيا: تُعد روسيا من بين الدول الكبرى المنتجة للقمح.
الولايات المتحدة: تُعتبر الولايات المتحدة من المنتجين الكبار للقمح.
كندا: تُعتبر كندا أيضًا من بين الدول الرائدة في إنتاج القمح.
حبة الهريس تُعتبر جزءًا من المأكولات التقليدية في العديد من الثقافات، ولكن أكثر الشعوب طهيًا واستهلاكًا لها تشمل:
الشعوب العربية والخليجية: الهريس هو طبق تقليدي شهير في دول الخليج العربي مثل الإمارات، السعودية، الكويت، وعُمان، ويُقدّم غالبًا في المناسبات الخاصة والأعياد.
الشعوب التركية والفارسية: لديهم أطباق مشابهة تستخدم القمح المهروس.
هناك العديد من الماركات المشهورة التي تُعبئ وتبيع حبة الهريس أو القمح الكامل، ومن بين هذه الماركات:
ماركة “اليوبيل”: مشهورة في دول الخليج العربي.
ماركة “الماسة”: أيضًا مشهورة في الأسواق الخليجية.
ماركة “الغربية”: تُعتبر من العلامات التجارية المعروفة في الشرق الأوسط.
ماركة “البستان”: تُوزع في العديد من الدول العربية وتُعرف بجودتها.
يختلف سعر الكيلوغرام من حبة الهريس بناءً على المكان والعلامة التجارية، ولكن عمومًا، يمكن أن يتراوح السعر من:
2 إلى 5 دولارات أمريكية: في الأسواق العالمية.
8 إلى 20 ريال سعودي: في الأسواق السعودية.
7 إلى 18 درهم إماراتي: في الإمارات.
الأسعار قد تختلف بناءً على الجودة، الماركة، والمكان الذي تُباع فيه الحبوب.
