أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا وصلصة البيتزا في البيت
مقادير ومكونات عجينة البيتزا
- 3 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة حليب جاف
- ربع كوب زيت نباتي
- 1بيكنغ باودر
- بيضة
- 1 كوب ماء
- رشة ملح خفيفة
طريقة عمل عجينة البيتزا
- وضع الخميرة في الماء الساخن وتركها مدة 5 دقائق حتي تظهر عليها فقاعات هوائية.
- وضع مقدار الدقيق (الطحين) في إناء واسع، وفي وسط الدقيق قومي بعمل حفرة لوضع خليط الخميرة في منتصفها.
- اضيفي باقي المكونات مع التقليب والخلط الجيد والمستمر.
- احضري الماء الدافئ وضعيه على الخليط ثم قومي بعجن الخليط حتى تمتزج المقادير والمكونات وتتماسك العجينة بالصورة المطلوبة.
- ادهني إناء مناسب بالزيت وقومي بوضع العجينة به، مع ملاحظة ضرورة تغطية الإناء بقطعة قماش نظيفة وترك العجينة جانباً لتختمر بحيث تكون العجينة قد اختمرت عندما تنتفخ قليلاً.
اقرأ أيضا : طريقة عمل الكباب المشوي في الفرن
مقادير صلصلة البيتزا:
- 2 بصل مفروم
- 3 بندورة مقطعة
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملح
- ملعقة كبيرة بهار البيتزا
- رشة أوريجانو
طريقة عمل صلصة البيتزا:
- في الخطوة الاوى من طريقة عمل الصلصة : قم بتسخين إناء جيداً، ثم اضع فيه ملعقة من الزيت، وبعدها اضف إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
- اضيفي البندورة المقطعة مربعات إلى البصل واستمرى فى التقليب ثم اضيفي معجون الطماطم.
- اضيفي الملح والبهارات واترك الصلصة على نار هادئة حتى تنضج.
تحضير البيتزا:
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتحمية الفرن (تسخين الفرن)، وخلال هذه الفترة تكوني قد فردتي العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة ثم اضيفي ، الفليفلة، الفطر والجبن المبشور على الوجه.
- ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- أخرجي الصواني من الفرن ثم ادخليها تحت الشواية حتى تتحمّر قبل التقديم.