طريقة عمل التبولة

التبولة من السلطات المشهورة في الوطن العربي خاصّةً في بلاد الشام غنية بالخضروات والنكهات، وتتميز بمذاقها المنعش وقيمتها الغذائية العالية.

ما يميز التبولة

  • سهولة التحضير: لا تتطلب تحضير التبولة الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكن تحضيرها في غضون 15 دقيقة.
  • مكوناتها البسيطة: تتكون التبوله من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مثل البقدونس والنعناع والبصل والطماطم والليمون والزيت والملح.
  • قيمتها الغذائية العالية: تُعد التبوله مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف، بفضل مزيج الخضروات الطازجة.
  • طعمها المنعش: يتميز التبوله بطعمها المنعش واللذيذ، بفضل مزيج النكهات من البقدونس والنعناع والبصل والطماطم والليمون.
  • تنوعها الكبير: هناك العديد من أنواع التبولة المختلفة، كل نوع له نكهته وخصائصه الخاصة.

طريقة عمل التبولة

مكونات التبولة

  • 1 كوب برغل ناعم
  • 2 حزمة بقدونس طازج مفروم ناعمًا
  • 1/2 حزمة نعناع طازج مفروم ناعمًا
  • 4 حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
  • 4-5 أعواد بصل أخضر مفرومة ناعمًا (اختياري)
  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود حسب الذوق

شاهدا أيضاً: طريقة عمل سلطة السيزر

طريقة التبولة

  1. تحضير البرغل:
    • اغسل البرغل جيدًا ثم انقعه في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. بعد ذلك، صفه جيدًا من الماء واضغط عليه بلطف للتخلص من أي سوائل زائدة.
  2. تحضير الخضروات:
    • اغسل البقدونس والنعناع جيدًا، ثم جففهما تمامًا باستخدام منشفة ورقية.
    • افرم البقدونس والنعناع ناعمًا.
  3. خلط المكونات:
    • في وعاء كبير، ضع البرغل المنقوع والمصفى.
    • أضف الطماطم، البصل المفروم، والبصل الأخضر (إذا كنت تستخدمه).
    • أضف البقدونس والنعناع المفرومين.
    • رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  4. التتبيل:
    • أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى المزيج.
    • اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  5. التقديم:
    • قدّم التبولة في طبق التقديم.
    • يمكن تزيين الطبق بشرائح من الليمون أو أوراق من النعناع.

ملاحظات

  • يمكنك تعديل كمية الليمون وزيت الزيتون حسب الرغبة لضبط نكهة التبوله.
  • يفضل تحضير التبولة قبل فترة من تقديمها، حتى تتجانس النكهات جيدًا.
  • يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الخيار المفروم أو الفلفل الحلو.

أضف تعليق أو مقترح

المحتويات