سلطة الكول سلو هي سلطة منعشة وسهلة يعشقها الكبار والصغار تتكون بشكل اساسي من الملفوف والجزر المبشورين، ويمكن تقديم الكولسلو مع الكباب المشوي أو البرجر أو فخد الحبش المشوي. إليكم وصفة بسيطة لتحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز الاصلية في البيت بمذاق المطاعم.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
مكونات سلطة الكول سلو
- 1 ملفوف (كرنب)، حجم صغير
- 2 جزر متوسط الحجم
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيره خل
طريقة عمل سلطة الكول سلو
- يقطع الملفوف ( الكرنب ) الى شرائح رفيعة بالسكين او بماكينة فرم الطعام.
- نبشر الجزر الى شرائح رفيعة ثم نخلطها مع الملفوف. ونضيف سكر.
- نضع الخليط فى مصفاة لمدة ساعة او اكثر مع التقليب بإستمرار حتى يتم التخلص من اكبر قدر من الماء.
- نضع الملفوف والجزر في طبق عميق.
- نخلط المايونيز واللبن الزبادى والملح والفلفل الاسود والخل معا ونصب هذا الخليط على الملفوف والجزر ويقلب جيداً.
- نترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تتمازج النكهات جيدًا.
نصائح
- يمكنك تعديل كمية السكر والخل حسب الذوق للحصول على التوازن المناسب بين الحلاوة والحموضة.
- للحصول على نكهة إضافية، يمكنك إضافة قليل من بذور الكرفس أو بذور الخردل إلى الصلصة.
- يمكن تخزين السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.