كوكيز الشوكولاتة

كوكيز الشوكولاتة نوع من أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات خفيفة ويمكن تحضيرها بشكل سهل وسريع.

كوكيز الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الجميع، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، تعتبر مثالية كوجبة خفيفة أو مع كوب من الحليب أو القهوة.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة اللذيذة

المكونات

• 1/2 كوب (115 جرام) زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر بني
• 1/4 كوب (50 جرام) سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 1/4 كوب (160 جرام) دقيق (طحين)
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (175 جرام) رقائق شوكولاتة

شاهد أيضاً: طريقة عمل الكب كيك

طريقة عمل الكوكيز

1. تحضير الفرن
   • سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • جهزي صينية خبز وضعي عليها ورق زبدة لمنع الالتصاق.
2. خلط الزبدة والسكر
   • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
3. إضافة البيض والفانيليا
   • أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. إضافة المكونات الجافة
   • في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
   • أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. إضافة رقائق الشوكولاتة
   • أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلبي بلطف حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
6. تشكيل الكوكيز
   • باستخدام ملعقة أو يديك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة وضعيها على ورق الزبدة في الصينية.
   • اتركي مسافة بين الكرات لأن الكوكيز ستتمدد أثناء الخبز.
7. الخبز
   • اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ولكن لا تزال طرية في المنتصف.
   • اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
8. التقديم
   • قدمي الكوكيز مع الحليب أو استمتعي بها كما هي.

نصائح

• لتحصلي على كوكيز أكثر ليونة، قللي وقت الخبز ببضع دقائق.
• يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو قطع شوكولاتة داكنة لمزيد من النكهة