طريقة عمل البيتزا في البيت

أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا وصلصة البيتزا في البيت

مقادير ومكونات عجينة البيتزا

• 3 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة حليب جاف
• ربع كوب زيت نباتي
• 1بيكنغ باودر
• بيضة
• 1 كوب ماء
• رشة ملح خفيفة

طريقة عمل عجينة البيتزا

1. وضع الخميرة في الماء الساخن وتركها مدة 5 دقائق حتي تظهر عليها فقاعات هوائية.
2. وضع مقدار الدقيق (الطحين) في إناء واسع، وفي وسط الدقيق قومي بعمل حفرة لوضع خليط الخميرة في منتصفها.
3. اضيفي باقي المكونات مع التقليب والخلط الجيد والمستمر.
4. احضري الماء الدافئ وضعيه على الخليط ثم قومي بعجن الخليط حتى تمتزج المقادير والمكونات وتتماسك العجينة بالصورة المطلوبة.
5. ادهني إناء مناسب بالزيت وقومي بوضع العجينة به، مع ملاحظة ضرورة تغطية الإناء بقطعة قماش نظيفة وترك العجينة جانباً لتختمر بحيث تكون العجينة قد اختمرت عندما تنتفخ قليلاً.

اقرأ أيضا : طريقة عمل الكباب المشوي في الفرن

مقادير صلصلة البيتزا:

• 2 بصل مفروم
• 3 بندورة مقطعة
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• ملح
• ملعقة كبيرة بهار البيتزا
• رشة أوريجانو

طريقة عمل صلصة البيتزا:

1. في الخطوة الاوى من طريقة عمل الصلصة : قم بتسخين إناء جيداً، ثم اضع فيه ملعقة من الزيت، وبعدها اضف إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
2. اضيفي البندورة المقطعة مربعات إلى البصل واستمرى فى التقليب ثم اضيفي معجون الطماطم.
3. اضيفي الملح والبهارات واترك الصلصة على نار هادئة حتى تنضج.

تحضير البيتزا:

1. بعد أن تختمر العجينة قومي بتحمية الفرن (تسخين الفرن)، وخلال هذه الفترة تكوني قد فردتي العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
2. وزعي صلصة البيتزا على العجينة ثم اضيفي ، الفليفلة، الفطر والجبن المبشور على الوجه.
3. ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
4. أخرجي الصواني من الفرن ثم ادخليها تحت الشواية حتى تتحمّر قبل التقديم.