في وعاء كبير نخلط لبن الزبادي والخل الأبيض والكمون والكزبرة والثوم والفلفل الأسود والملح
نضيف عليها صدور الدجاج المسحبة ونقلب جيداً حتى يتم تغطية جميع القطع بالتوابل ومن ثم نترك الدجاج في الوعاء لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب الدجاج التوابل .
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج إلى المقلاة ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
نسكب في طبق التقديم ويقدم ساخن .
فيديو طريقة عمل الفروج المسحب الشيف عمر Chef OMAR
الاسئلة الشائعة
ماذا يعني دجاج مسحب؟
الدجاج المسحب هو دجاج منزوع العظم
ما هي مكونات الدجاج المسحب؟
1كيلو صدور الدجاج المسحبة 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي خل أبيض 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرةثوم مفروم ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ½ كوب خليط زيت نباتي مع زيت الزيتون
