طريقة طبخ الفريكة بالدجاج – فريكة ابو جوليا

اغسلي الفريكة عدة مرات، انقعيها بالماء لمدة 30 دقيقة.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبيه.
صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها إلى البصل، قلبي لبضع دقائق مع البصل.
أضيفي 4 كوب من الماء أو المرق، الملح، الفلفل والهيل قلبي لتختلط المكونات، دعي الشوربة على نار عالية إلى أن تغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تطهى لحوالي 30دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة.
ضعي شوربة الفريك بعد أن تنضج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

دجاجة، كيلو فريكه، بصل، ورق غار، قرنفل،هيل، عيدان قرفة، ماء،لوز أو صنوبر،سمن بلدي، زيت نباتي، بهارات فريكة الدجاج ( ملح، فلفل اسود، كمون، بهار فلفل حلو، قرفة ناعمة)

( ملح، فلفل اسود، كمون، بهار فلفل حلو، قرفة مطحونة)

كل كوب فريكة يحتاج كوب ونصف.

الفريكة المفلفلة تحتاج الى 30 او 40 دقيقة للاستواء

يتم غسل الفريكة ومن ثم نقعها بالماء لمدة نصف ساعة وممكن طبخها بدون نقع