طريقة تحضير صينية الكفتة بالطحينة والبطاطا بالمقادير الصحيحة

صينية الكفتة بالطحينة والبطاطا من الاكلات السهلة والسريعة التي لاتحتاج مجهود في عملها ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في منزلك.

طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة والبطاطا:

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مقطعة إلى أرباع.
• 3 فصوص ثوم.
• بقدونس وكزبرة.
• بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 حبة بطاطا

مقادير صلصة الطحينة:

• نصف كوب من الطحينة.
• كوب من الماء.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.

تعرف على : طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

طريقة التحضير:

• نضع اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والكزبرة والبصل في الكبة.
• يضاف إليها الملح والبهارات والفلفل الأسود ويتم خلط جميع المكونات جيدا .
• يشكل خليط اللحم المفروم إلى كرات متوسطة الحجم.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت وتترك حتى تسخن.
• يتم تحمير كرات الكفتة بها حتى نحصل على اللون الذهبي لها.
• نقلي البطاطا الشرائح أو نشويها بعد دهنها بقليل من الزيت حسب الرغبة ونضعها جانباً.
• نحضر صينية للفرن، وترص بها كرات الكفتة والبطاطا .
• في وعاء ضعي الطحينة، وعصير الليمون الحامض، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود.
• اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم اسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم نصب الخليط على الكفتة في الصينية.
• نضع صينية الكفتة بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
• تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة على المائدة، وبالهناء والشفاء.