المكرونة الصينية بالصويا صوص من أشهى واطيب الاكلات المنتشرة حديثا في المطبخ العربي بسبب مذاقها الرائع و المفضل لدى العديد من الناس.
وتعتبر هذه الوجبة من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ الصيني ومنه انتقلت إلى باقي دول العالم، وتتميز بإضافة الصويا صوص الذي يتميز بنكهته القوية
طريقة عمل مكرونة بالصويا صوص
المقادير
- 250 جرام من المكرونة (النوع المفضل لديك)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مبشورة
- 1 فليفلة حلوة، مقطعة إلى مكعبات
- 100 جرام من الفطر، مقطع إلى شرائح
- 200 جرام من الدجاج أو اللحم المفروم (اختياري)
- 1/2 كوب من صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- بصل أخضر مقطع، للتزيين (اختياري)
اقرأ أيضاً: طريقة عمل معكرونة بالبشاميل
طريقة التحضير
- اسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الثوم والجزرة والفليفلة وقلّب لمدة 3-4 دقائق.
- أضف الفطر والدجاج أو اللحم المفروم (إذا كنت تستخدمه) وقلّب حتى ينضج الدجاج أو اللحم.
- أضف صوص الصويا والعسل والزنجبيل والفلفل الأسود والملح. قلّب المزيج جيداً واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
- زيني ببصل أخضر مقطع (اختياري) وقدميها ساخنة.
ملاحظات
- يمكنك إضافة أو حذف أي خضروات أخرى تفضلها.
- يمكنك استخدام التوفو أو البقوليات بدلاً من الدجاج أو اللحم.
- يمكنك إضافة المزيد من صوص الصويا حسب الرغبة.
- تأكد من تذوق المزيج قبل تقديمه وقم بإجراء التعديلات على التوابل حسب الحاجة.
نصائح
- يمكنك تحضير هذه الوصفة مسبقًا وتسخينها قبل التقديم.
- يمكنك تقديم هذه الوصفة مع سلطة جانبية أو شوربة.
- هذه الوصفة هي مصدر غني بالبروتين والألياف، وهي مناسبة للنباتيين وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.